W ubiegłym tygodniu nauczyciele przedmiotów gastronomicznych naszej szkoły wzięli udział w specjalistycznym szkoleniu pt. „Wiosenny-letni Candy Bar”, realizowanym w ramach projektu Śląskie. Zawodowcy 2. Wydarzenie było doskonałą okazją do poszerzenia wiedzy oraz doskonalenia umiejętności praktycznych w zakresie nowoczesnego cukiernictwa.
W szkoleniu uczestniczyli Krzysztof Zielonka oraz Judyta Lamża, którzy pod okiem doświadczonego mistrza cukiernictwa - Krzysztofa Wysłucha przygotowywali różnorodne desery inspirowane aktualnymi trendami. Wśród wykonywanych wyrobów znalazły się m.in. ptysie z kremem czekoladowym i owocami, tarta z frużeliną malinową, kremem i kruszonką, mini serniki baskijskie, serniczki na zimno z białą czekoladą, praliny, mini brownie z musem malinowym i ganachem czekoladowym, tiramisu z kruszonką oraz kakaowa panna cotta.
Szkolenie miało charakter praktyczny, co pozwoliło uczestnikom nie tylko zapoznać się z nowymi recepturami, ale także udoskonalić techniki przygotowywania nowoczesnych deserów oraz ich efektownej prezentacji. Zdobyte doświadczenie z pewnością przełoży się na jeszcze wyższy poziom kształcenia uczniów w zawodach gastronomicznych.
Stałe podnoszenie kwalifikacji zawodowych nauczycieli to jeden z priorytetów Ekonomika. Dzięki udziałowi w tego typu inicjatywach kadra dydaktyczna może skuteczniej odpowiadać na potrzeby współczesnego rynku pracy i przekazywać uczniom aktualną, praktyczną wiedzę.
