25 marca 2025 r. w naszej szkole odbyły się kolejne działania projektowe w ramach Erasmus+ „Four Seasons In Organic Kitchen”. Tym razem skupiliśmy się na upowszechnianiu kluczowych zasad projektu, takich jak ekologia w kuchni, filozofia „no waste”, wykorzystanie zielonych technik oraz ponowne użycie odpadów z browaru – w tym młóta browarniczego.
W kuchni zrobiło się naprawdę międzynarodowo! Nasi uczniowie, wspólnie z koordynatorem projektu panem Krzysztofem Zielonką pracowali ramię w ramię z uczniami I Liceum Ogólnokształcącego oraz ich gośćmi – młodzieżą z liceum w Szwecji. Efektem tej międzykulturowej współpracy było przygotowanie wyjątkowego menu, które łączyło smak, tradycję i ekologiczną świadomość.
Na pierwsze danie podano aromatyczną zupę pomidorową z ryżem – klasykę, która nigdy nie zawodzi. Następnie uczestnicy projektu wspólnie przygotowali pełną witamin sałatkę warzywną oraz tradycyjne pierogi z mięsem i wiosennymi surówkami. Finał kulinarnej przygody był prawdziwie innowacyjny – ciasteczka z młóta browarniczego, które udowodniły, że nawet pozornie zbędne składniki mogą stać się pyszną częścią posiłku.
Wydarzenie to nie tylko pozwoliło na rozwój umiejętności kulinarnych, ale także pokazało, jak można w praktyce wdrażać zasady zrównoważonego rozwoju w gastronomii. Spotkanie było również doskonałą okazją do wymiany doświadczeń i budowania międzynarodowych relacji, co jest jednym z fundamentów projektu Erasmus+.
Gotowanie w duchu „zero waste” nie tylko rozwija kreatywność, ale także kształtuje w młodzieży świadomość ekologiczną i odpowiedzialność za naszą planetę.
